供应 麦芽糖醇

麦   芽   糖   醇
项          目 指       标
外观 无色清澈浆状液体
口感 甜味
干物质％ ≥74
麦芽糖醇(干基计)      ％ ≥50.0
山梨醇(干基计)        ％ ≤8.0
还原糖                ％ ≤0.30
灼烧残渣 ≤0.10
硫酸盐 ( 以SO 2 4 计)  ％ ≤0.005
氯化物(以CI计)       ％ ≤0.005
重金属(以pb计)       ％ ≤0.001
镍                    ％ ≤0.0001
砷                    ％ ≤0.0001
50％溶液ph值 4--7
注：可根据用户需求进行调整

长期以来，食糖是人类获取甜味的主要来源。 随着人们生活水平的提高，饮食的不合理导致各种疾病的发生。糖尿病发病率快速提升，目前我国糖尿病人已达三千多万人。而在青少年、中年、老年中肥胖者更不乏其人，在加上其他病患人，的确是个巨大的数字。无糖、低糖产品也因此具有广阔的市场。如今，食品和饮料中都非常普遍的使用非糖甜味剂。
本公司生产的麦芽糖醇又称氢化淀粉水解物。国外将其商业名称定义为LYCASIN和MALTISORB。麦芽糖醇的甜度为蔗糖的0.8-0.9倍，摄入后不产生热量，也不会合成脂肪和刺激胆固醇的形成。纯净的麦芽糖醇的化学性质十分稳定，耐热性，耐酸性均比蔗糖、山梨糖醇和木糖醇好，尚没有发现人体消化系统的正常微生物菌群和人体所分泌a-1.4-糖苷酶类对麦芽糖醇分子中的糖苷键有分解作用，这就表明，麦芽糖醇在人体消化过程中能够抵抗胃液的消化作用、小肠酶类的水解作用以及大肠微生物的分解。这种特殊的生理学性能，使麦芽糖醇成为口感优良，无热量的高档保健甜味剂。
麦芽糖醇具有的一系列特性，使它无需改变工艺或配方的情况下，就能直接替代蔗糖，制造多种无糖食品。也是无糖甜味剂、葡萄糖浆的功能性取代物。
作为无糖功能性甜味剂，广泛应用于食品加工、医药、保健品等领域,尤其适用于糖尿病、肥胖症及儿童食用.