供应 酶法白饴糖
所在区域:上海
更新时间:2005-10-09
有效期:长期有效
主要原料:大米、水、麦芽等
感观指标:呈清亮透明的粘稠状,舒润纯正,有中等转化糖浆特有的温和甜味。
理化指标:固形物≥70.5%, de值≥40%,ph4.6-6.0,透明率≥94%, 熬煮温度≥135℃
用途:甜味柔和,清亮透明,熬煮温度高,具抗潮、抗烊、抗结晶等特性,是麦芽糖和液体葡萄糖的升级换代产品,也是制作高级糖果、糕点的**选原料,制得的糖果货架期长,用于制作冰淇淋可缩短老化时间。
获1990年上海市科技成果奖、1993年第三届全国轻工业博览会优秀产品奖、上海市优秀新产品奖。
信息编号:b0179783 【在线洽谈】