供应 食用变性淀粉
所在区域:上海 上海市 上海市区
更新时间:2009-01-22
有效期:长期有效
以马铃薯淀粉为原料生产的食用变性淀粉.
主要特性:
A)在油炸面条中的使用,提高方便面的复水性,颜色好,亮度好,复水速度快,弹力强,泡食爽滑,干食酥脆等特点.
B)速冻水饺中的使用,能提高透明度,光泽度,增加面粉的吸水性和弹性.糊化温度底可有效缩短蒸煮时间,成膜性好可提高其耐煮性.
C)刀切面中的应用增加面条的爽滑性和劲道感,防止断裂和混汤
信息编号:b0153540 【在线洽谈】