供应 面粉强筋剂

    主要成份及外观 (main ingredients and appearance) : 本产品是由食用级偶氮甲酰胺与食用淀粉复配而成的淡黄色、疏松粉末。 
    用途与作用原理 (functions and action principles) ：本品属快速氧化剂，在和面过程中发挥作用，缩短面团的形成时间，可显著改善面粉蛋白质（面筋）的网状结构，增强面团的稳定性，加速面粉的熟化。本品特别适用于需要高度氧化的速冻面团和生产优质面包。