供应 酪蛋白磷酸肽（CPP）、大豆多肽等

一、什么是CPP（CPP的结构和功能）
酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptides，简称CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽。CPP分子由二十到三十几个氨基酸残基组成，其中包括4至7个成簇存在的磷酸丝氨酰基。其生理功能为：有效地促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
、CPP的功能特性
缺钙是世界性的营养问题，要解决缺钙问题必须同时从两方面着手，一为增加钙的摄入量，二为提高钙的吸收利用率。目前，增加钙的摄入量问题受到了普遍的关注，因此各种补钙制剂即应运而生；而提高钙的吸收、利用率的问题还未受到足够重视。近年来, 一些营养食品和保健食品生产厂家已在其产品中强化钙的同时也对VD进行强化,目的是提高钙的吸收利用率, 这是到目前为止解决钙吸收利用率问题而采用的**办法。CPP也正是着眼于提高钙的吸收利用而开发的新型产品，它是到目前为止**实现工业化生产的生理活性肽型食品添加剂。CPP与传统的钙吸收促进剂VD相比，具有以下特点：
1. CPP除了促进钙吸收的功能外，还可促进铁、锌等二价矿物营养素的吸收；而VD 只对钙的吸收利用起促进作用
2. VD可促进小肠上部可饱和的钙的主动运输吸收，VD的作用受年龄和钙摄入量的影响； CPP促进小肠下部不可饱和的被动扩散吸收，这种吸收不受年龄和VD变化的影响。而钙的被动扩散吸收的比例远大于主动运输吸收。
3. VD摄入过量会对肾和骨造成一定的危害；而CPP来源于牛乳蛋白质，超量使用时也不会对人体产生任何毒副作用，不仅如此，CPP的添加还会增加产品的蛋白质含