供应 水解大豆蛋白粉
所在区域:广东 深圳市区
更新时间:2007-11-01
有效期:长期有效
产品简介: 水解大豆蛋白粉是以大豆为原料,经酶水解、精虑、浓缩、喷雾干燥而成。本产品主要用于调味品、食品营养强化、氨基酸增补平衡剂,本品因适度水解而增强风味,消化吸收率高。
产品特点:1、 蛋白含量高(≥68%),研究发现大豆蛋白和人血白蛋白的氨基酸组成比例非常相似,其生物学效价高达90 ,是国际公认的标准蛋白营养配方。2、 富含多肽:能通过小肠迅速吸收,生物利用率高。3、 **的适口性和水溶性:独到的工艺消除了异味,水溶性达100.0% 。4、 氨基酸全面均衡、利用性高:真蛋白含量87%以上,消化率99%以上。5、 有效地促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。
指标参数: 总 氯 ≥11%(即粗蛋68.5%-75%); 氨基态氯:总氮的40-60%; 水 分 ≤4%;氯化物 ≤5%; 灰 分 ≤12%; 水溶性:2%水溶液澄清透明;低聚糖30-35%;外 观:乳黄色、黄色细粉。 气 味:有水解大豆蛋白的正常气味。
卫生标准:本品符合食品卫生标准。细菌总数、大肠菌群符合**规定的标准要求,沙门氏菌、志贺氏未检出。
使用概述:
1、用于添加在面粉、火腿肠、面包、奶粉、蛋白质粉、方便面、鱼丸、水饺、膨化食品中等,用于补充蛋白等营养成分含量、强化营养、提高矿物营养物质吸收、提高免疫力等。2、水解大豆蛋白粉适用于身体虚弱、病后或术后康复期病人,食用流质或半流质饮食者。可以迅速补充肌体所需的蛋白质营养和提高免疫能力,有助于增强体质,加快身体的恢复。 3、应注意密封防潮,如开包后一次未用完,要将剩余部分的内衬塑料包装重新扎紧后存放。
信息编号:b0140292 【在线洽谈】