供应 酱油专用增稠剂

本品是一种以植物提取物为原料，经过分离、提纯、均质、喷雾干燥等科学加工工艺精制而成。**、无污染的的高粘度的绿色食品专用添加剂。

本品呈淡黄褐色粉末，其以低浓度可制成高粘度溶液，有较好的耐酸碱性和耐盐性。可广泛用于食品加工行业作增稠剂、稳定剂或悬浮剂使用。

酱油专用增稠粉

添加在酱油中，可延长酱油的挂壁时间，增强酱油的稠厚感观，并对口感浑厚有一定的帮助。

可将增稠剂先预处理，把3公斤的增稠剂慢慢均匀加入到100公斤的水中，加热至50℃-80℃待较充分溶解后经均质机均质加入900公斤的酱油中。也可加热后加入酱油再进行均质（**选方法）。

直接添加到酱油中,加入时须慢慢均匀加入，必须边搅拌边投入,避免结团现象（有条件的**好经均质或胶磨）。酱油通过加温灭菌至85℃-100℃效果更佳。建议添加量为2‰-5‰,可根据实际需要在末饱和的情况下无限量添加。