供应 茶氨酸

茶，拉丁名为 Camellia sinensis O.Ktze. ，属山茶科 Theaceae ， 主产于中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等国。根据茶叶的加工工艺不同可分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶等六大茶类。其中绿茶含有儿茶素、茶氨酸等多种活性成分。 
茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，具有多种药理活性，如降压、镇静、提高机体免疫力、对某些抗癌药物的生物调节作用、提高化疗效果，降低化疗副作用等， 对帕金森氏症、老年性痴呆、传导神经功能紊乱等有预防作用 。另外，茶氨酸应用于食品或饮料中，能抑制苦味、辣味等，达到改善风味的效果。 
无锡太阳绿宝科技有限公司生产的茶氨酸具有下列特色： 
     
植物拉丁名 Camellia sinensis L. 
科 山茶科 Theaceae 
药用部位 叶 
活性成分分子结构 
 
应用领域 
饮料行业、食品添加剂、医药原料 
产品规格 
茶氨酸含量 20% － 30% 。 
可根据客户需要生产不同规格产品。 
质量指标： 20% L- Theanine 
项 目  指 标  检 测 方 法 
含量  L-Theanine NLT 20%  HPLC 
溶解性  Good soluble in water  Visual 
水份  NMT 5.0%  5g/105 ℃ /2hrs 
灰份  NMT 5.0%  2g/525 ℃ /3hrs 
重金属  NMT 10ppm  Atomic Absorption 
砷  NMT 1ppm  GB/T5009.11 
溶剂残留  NMT 10ppm  Gas Chromatography 
包装 
纸板桶包装 ，内衬双层无菌塑料袋， 每桶净重 25 公斤。 
密闭防潮避光保存。 
保质期 
保质期 2 年（置于阴凉干燥处，避免阳光直射）。 
20% 茶氨酸的 HPLC 图谱 




茶氨酸的功能 
• 添加于食品中时的镇静作用 
• L- 茶氨酸的风味改良效果 
• 增强免疫力 
茶氨酸的功能 
• 添加于食品中时的镇静作用 
• L- 茶氨酸的风味改良效果 
• 增强免疫力 
• 降血压功能 
• 提高大脑功能，促进大脑对学习和记忆功能 
• 有效增强肝脏排毒功能 
茶氨酸的安全性研究 
早在 1985 年，美国食品和药物管理局 (FDA) 就认可了茶氨酸，并确认合成茶氨酸是一般公认为安全的物质 (GRAS) ，在使用过程中不作限制用量的规定。其安全性实验表明，茶氨酸的大鼠急性毒性在 5g ／ kg 以上；在连续服用 28 天 ( 每天 2g ／ kg) 茶氨酸的亚急性实验中，大鼠未见任何毒性反应；在致突变实验中也没有发现茶氨酸的任何诱变作用；细菌恢复突变实验也证明未导致基因变异。因此可以说，茶氨酸是一种十分安全的，无毒的食品。