盐水注射机(108针)

盐水注射机工作原理和特点：将盐水注入肉中充分腌渍，注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化，松软，盐水注射机提高了肉制品的品位和出品率。可根据不同工艺要求，调整步进速度，步进距离，压肉板间隙及注射压力，将腌渍液均匀连续地注入肉中，达到理想的注射效果。本机采用不锈钢材料设计合理，结构严谨，操作方便，清洗方便，清洁卫生，具有自动保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏功能。盐水注射机对于风干鸡，盐酥鸡，羊肉串，牛肉丸，干肠，松鼠鱼，叫花鸡，盐水鸭，烧鸡，烤鸭，扒鸡，口水机，盐焗鸡，烟熏腊肉，猪肉，羊肉，牛肉等食品的制作有很大帮助。朔鑫盐水注射机有气动、机械、变频等几种。本机是将盐水及辅料通过盐水注射、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 该设备适用于带骨的肉类，例如：猪排骨，羊排骨，牛排，鸡，鸭，鹅，兔子，驴肉，鹿肉，牛肉等韧性大，密度高，带骨的食品