自酿白兰地蒸馏设备(C23)

诸城健源酿酒设备白兰地蒸馏设备酿造葡萄酒为什么要用蒸馏设备蒸馏？酒精是水果中的果糖和葡萄糖发酵后的产物。酒精同很多种不同的化合物混合在一起，必须对这些化合物进行一定的筛选。根据这些化合物的挥发性的不同，蒸馏就是做这种筛选的过程。留在生命之水中的那些强挥发性物质是构成酒香味的主要因素,白兰地是通过使用葡萄酒来进行蒸馏的。因为这些酒的酸度比较高，酒精度低,所以能够易于自然贮藏和在蒸馏过程中香味的更好集中。

白兰地是一个具有独特风味的葡萄蒸馏酒，它本身对酒精份要求不高，而要求酒中保存它固有的芳香。因此，蒸馏工艺和蒸馏设备将直接影响白兰地酒的质量。 目前，世界很多**生产白兰地酒，健源葡萄酒设备展发酵罐，但他们所采用的工艺与设备是不同的。有的采用板式连续蒸馏塔，有的采用非连续或间歇釜式蒸馏(附设或不附设蒸馏塔)，甚 至还有用连续和非连续的各式蒸馏实验设备。特别是在现代蒸馏设备设计方面又有了新的发现，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，白兰地蒸馏锅品牌，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，潍坊白兰地蒸馏锅，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

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