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诸城健源酿酒设备有限公司制造的蒸馏设备自酿白酒蒸馏设备，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，白兰地蒸馏锅品牌，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，潍坊白兰地蒸馏锅，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。酒精是水果中的果糖和葡萄糖发酵后的产物。酒精同很多种不同的化合物混合在一起，必须对这些化合物进行一定的筛选。
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根据这些化合物的挥发性的不同，蒸馏就是做这种筛选的过程。留在生命之水中的那些强挥发性物质是构成酒香味的主要因素,白兰地是通过使用葡萄酒来进行蒸馏的。因为这些酒的酸度比较高，酒精度低,所以能够易于自然贮藏和在蒸馏过程中香味的更好集中。白兰地是一个具有独特风味的葡萄蒸馏酒，它本身对酒精份要求不高，而要求酒中保存它固有的芳香。因此，蒸馏工艺和蒸馏设备将直接影响白兰地酒的质量。
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