酪蛋白磷酸肽(食品级)

一、概念详解：

中文名称：酪蛋白磷酸肽                    CAS号：有

产品别名：酪蛋白磷酸肽                    型号：食品级

执行标准：国标                                含量：14%

有效成分：酪蛋白磷酸肽                    规格：1*25kg

性质：酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

二、用途：

     牛奶之所以是众所周知且人类**喜欢的补钙食品，其原因除了牛奶含钙较丰富外，还因牛奶酶蛋白在体内经肠道蛋白酶作用可生成部分酪蛋白磷酸肽，而酪蛋白磷酸肽可促进钙的吸收和利用，换言之，吸收率不应成为厂家选择钙源的依据，在产品中加入适量的钙吸收促进剂酪蛋白磷酸肽才是明智之举。酪蛋白磷酸肽是由牛奶中的酪蛋白经生物技术提炼出的产品，是名副其实的“天然牛奶精华”，因此补钙产品中加入酪蛋白磷酸肽**合适。

三、用法归纳：

酪蛋白磷酸肽的应用范围。

    酪蛋白磷酸肽具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品，如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·儿童营养食品，如婴儿营养米粉、高钙饼干等·豆制品，如高钙豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·防龋固齿的牙膏·啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻、持久，并促进其中的矿物质吸收）在上述产品中应用时，酪蛋白磷酸肽可起到使产品配方更完善、合理，真正达到向人体补充这些矿物营养素的目的，同时酪蛋白磷酸肽还可实现原有产品的升级换代。此外，添加酪蛋白磷酸肽的制品，其原有的风味和口感可保持不变。

四、包装与贮存：

 1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋。

  2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。