寒梅粉可用于青豆裹衣鱼皮花生裹粉腰果裹粉

寒梅粉介绍

预糊化米粉(BHM320 全裹)是以糯米为原料经过浸泡、打浆、滚筒干燥、粉碎、过筛等工艺加工而成的产品，该产品不含任何添加剂，具有糯米固有清香、冷水可溶、粘结性好、起稠时间长、酥脆性好等特性。

该产品可用于鱼皮花生等裹衣食品的加工生产，具有良好的粘结性能，并能够产生酥脆的口感。

寒梅粉包装规格

原料：糯米

产地：江苏宿迁

规格：20kg/袋

包装：PP袋(外：编织袋 内：薄膜)

包装尺寸：105CM×55CM

储存条件：阴凉、通风、干燥处

寒梅粉质量指标

寒梅粉用量及方法

用法：将本产品与其他原辅料混合均匀后，糊化后使用。

用量：按生产需要适量添加，建议量为30%-80%。

寒梅粉生产工艺

工艺流程：投料 →洗米→ 浸泡 → 打浆 → 滚筒干燥 → 粉碎 →加湿→ 过筛 → 包装 → 成品 → 入库。