油炸生产线

家中都会有做大米饭、小米饭的时候，而这些米饭只有在一顿的时候好吃，第二次的时候就很少去吃的了，所以剩下的就浪费了，现在我们可以利用剩饭就制作锅巴，但随着人们越来越爱吃现在已经成了一种休闲食品，不在用剩饭制作而是专门做好米饭进行制作大米、小米锅巴。

锅巴制作工艺技术要点

⑴淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。

⑵拌料 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀。

⑶锅巴制作工艺压片、切片：用压片机将拌好的料压成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的规格切片。

⑷锅巴制作工艺油炸、喷调味料：油温240℃左右，时间3～6分钟，炸成浅午捞出，沥油后喷上细度为60～80目的调味粉，然后包装。

需要的设备：拌料机 → 压片机 → 小型电加热油炸流水线

→ 风干机 → 八角筒 → 全自动包装机大型油炸生产线

大型油炸生产线有电加热油炸机，煤加热油炸机，气加热等多种方式，锅巴油炸线 是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上**选进的油水混合油炸工艺，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，锅巴油炸线 可同时炸制各种食物，油炸机花生油炸生产线，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，炸豆泡油炸生产线，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。