优质凉皮增筋剂品质改良剂凉皮强筋剂米皮增筋剂(TMR-802)

优质凉皮增筋剂 品质改良剂 凉皮强筋剂 米皮增筋剂

   凉皮增筋剂主要成份：由复合酶制剂DFF、乳化剂、增筋酶等多种食品级优质原料精制而成。外观为干燥、精细、流畅性粉末。

本品新型玉米淀粉--TMR-802淀粉凝胶魔芋粉为新型酯化魔芋胶，具有淀粉改性、凝胶、增稠、抗老化等多种功能，能与多种淀粉协同生成弹性凝胶体，能明显抑制淀粉返生，能将低价值玉米淀粉在加热时变性成优质增稠凝胶功能的淀粉，是肉制品、速冻制品、淀粉制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。

本品可用于复配肉制品、速冻制品、淀粉制品的品质改良剂，也可以用于面粉制品品质改良。使用时将本品按淀粉或面粉量的0.5-1.0%，与之预先混合使用即可。

功能作用：

1、凉皮粉皮的筋力，爽滑筋道，

2、增加凉皮粉皮的白度，色泽晶莹透亮

3、外观光亮平滑.表面柔滑细腻.

4、保水效果好抑制淀粉老化，室温条件下储藏不易干燥失水变硬发脆，不含任何违禁物品，取代明矾。

5、大幅降低生产成本，　　

   石家庄市天烨食品科技有限公司，竭诚为新老客户提供新型玉米淀粉--TMR-802淀粉凝胶魔芋粉及其配方、工艺，并欢迎来公司食品技术研发中心考察、学习或培训，有意者请致电预约。