猪肉液氮速冻机食品速冻机(CDW-196)

猪肉液氮速冻机_食品速冻机 CDW-196

液氮速冻机,食品速冻机,猪肉速冻机

一、产品概述

猪肉液氮速冻机_食品速冻机是济南超能公司根据食品行业速冻要求而**新研发的液氮食品速冻设备，操作食品速冻工艺方便，一键超低温制冷，实时监控速冻箱内温度变化。制冷采用196℃液氮为制冷剂，采用**新的液氮分散控温技术、采用可编程控制降温、升温、恒温各过程精准稳定，按**食品标准执行。国内**生产，**知识产权。欢迎各地新老客户来电咨询洽谈。

二、产品特点

**知识产权、采用**新液氮分散技术，由液体转变气体、微机控制、降温、升温、恒温，温度指标1min、温度曲线、温度报表、温度历史数据一键精准操作，一键报表、设定温度零下196℃，超低温可实现零下200摄氏度。

三、适用行业

  猪肉液氮速冻机_食品速冻机广泛应用于各种食品行业的速冻，如肉类、鱼类、蟹肉、海鲜、饺子、水产品、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。

  执行标准：**标准SB/T10379 《速冻肉制品标准》和CAC食品法的相关标准，美国FDA食品法规标准。

四、肉类速冻的特点：

①冻结质量品质高

影响禽类食品冻结质量的主要因素是其细胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味与冻结过程中禽体内细胞的破坏量有直接的关系，液氮冻结时间短，具有速冻性，其形成的冰晶很微小，所以能够保持原有的新鲜度、色香味及其营养价值。

‚速冻原色原味

肉类液氮速冻机快速冻结的特点是**大限度保持肉类原有的营养价值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品质。

ƒ保鲜营养

新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（钙、镁、钾、钠、锌、铁等）。

④微生物

快速冷冻在肉组织结构中，形成细小冰晶，微生物在低温下细胞质增大，电解质浓度高，对细菌和微生物有窒息和抑制作用。

⑤液氮来源于空气

液氮是来自空气中的主要成分，在空气中含量高达78%，具有无色无味等特性，在低温下保证了食品的卫生和质量。

⑥低温储藏

在低温储藏过程中不燃不腐，可长期储存。

五、规格参数：

u 设备主体AISI 304不锈钢

u 速冻量——100Kg/1h；

u 托盘层数――8层

u 托盘尺寸――500mm*600mm;

u 每层高度――100mm

u 工作温度――＋120℃～-196℃可任意设定；

u 箱内**低温度――≤-196℃；

u **大降温速度—— ≥ 50℃/min；

u **大升温速度—— ≥ 8℃/min；

u 控温精度——升温、降温、恒温±2℃；

u 箱内空气循环系统——包括电机、风扇、气流分配装置；

u 微压泄气阀——当内腔压力微正压时，此阀将自动排放；

u 电力——380V、220V（可选）0.37kw；

u 操作系统——全英文的操作系统；预先输入速冻工艺，开机后完全无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作。

济南超能试验仪器有限公司是集研发、生产、销售为一体的多元化高新技术企业，超低温深冷箱拥有多项**知识产权，采用**先进的控温技术和液氮分散技术，提供**的超低温深冷冷却系统和解决方案。超能深冷箱控温精度高，使用安全，方便快捷，经济环保。主要有液氮深冷箱、金属深冷处理设备、深冷低温试验箱、触摸屏深冷分离设备、食品速冻机、冷冻柜、隧道式深冷箱、组合式深冷箱及循环利用式液氮深冷箱。