α葡萄糖苷酶(α-glucosidase)

中文名称：α-葡萄糖苷酶 

英文名称：α-glucosidase

产品状态：白色粉末

产品规格：30000U/g

产品包装：5g, 10g, 100g

产品价格：询价(novocata)

产品介绍：

本产品是一种经基因工程黑曲霉菌发酵生产的酶制剂，主要具备α-1.6-葡萄糖苷转移酶（α-1,6-transglucosidase，EC

3.2.1.20）催化活性，可以合成多种甜味剂和多种底物的糖基化。**适作用温度为50oC，**适作用pH值为5.0，铜、钛、钴等金属离子对本品有一定的影响，铅、铝、锌等金属离子对本品有较强的抑制作用。

产品用途：α-葡萄糖苷键的水解和转移，生成葡萄糖和配基，低聚异麦芽糖的生产，也可以合成其它多种甜味剂或多种底物的糖基化

酶活检测：

以甲基葡萄糖为底物，以葡萄糖氧化酶测定每小时产生1μg葡萄糖所需的酶量定义为一个α-葡萄糖苷酶活力单位。

保存条件：4-20℃