猫耳面机（仿手工猫耳面机）

　　猫耳朵是一种面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。　猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，倍受群众欢迎。在晋中一带，人们用白面、高粱面制作;在雁北、忻县高寒地区，人们用莜面、荞面制作，取名“碾疙瘩”，还名“碾饦饦”。尤其因莜面制作柔软，还能碾推成花纹、触须等式样，更使这种面食形象多彩多姿。猫耳朵起源于中国北方地区，主要是晋语区，如山西省中北部、内蒙古西部、河北张家口等地，这种面食很常见，在当地被称为“圪坨儿”。在关中也有类似制法的面食，称作“麻食(马齿)”。做法是用白面、荞麦面等和好后，切成小块，用手的大拇指在案板上一捻即成。清水煮后捞出，浇上菜或卤等食用。因形如猫耳，且由于晋语本名令外地人感到生涩难懂，因而也被称为“猫耳朵”。在一些地区也有用莜麦制成，蒸熟后食用。莜面有独特的风味，较白面不易消化，所以抗饿。

　　猫耳面机(麻食机)特点>>

　　本机使用方便，只要把切好的面丁撒到机器上猫耳朵面即可成型，生产效率高，每小时可生产60斤面粉。其口感与手工制作的猫耳朵面形同，软绵有新意。并比手工制作的更均匀，大小薄厚可调节，本机器经济实用效率高使猫耳面机械化代替了人工式在案板上手工搓的猫耳面。新型仿手工猫耳面机，大大提高了生产效率，代替了劳动力。本猫耳面机非轮旋挤压，避免了对面伤害的弊端。做的的猫耳面与手工做出的相同。(带花纹不带花纹都可按照客户需求定做)是很多面馆与猫耳面批发商的得力助手。