黑加仑提取物
所在地域：湖南 长沙市 望城区
更新时间：2017-11-08
参考价格：面议
品牌：绿然生物
规格/型号：
主要成分 花青素
提取来源 黑加仑
外观 紫红色粉末
检测方法 UV
含量 5% 10% 15% 20% 25%（%）
性状：深紫红色粉末
异名：黑加仑红：Black Currant Pigment;back currant extract ;Black Currant Red
检测方法及含量：花青素UV5% 10% 15% 20% 25%
成分：含花翠素（delphinidin）、矢车菊素-3-芸香糖苷（Cy-3-rut）、飞燕草素-3-芸香糖苷（dp-3-rut）、矢车菊素-3-葡萄糖苷（cy-3-glu）和飞燕草素-3-葡萄糖苷（Dp-3-glu）.
性质：紫红色液体或粉末，易溶于水。
来源：以虎耳草科茶蔗子属灌森黑加仑（变称黑穗状醋栗、黑醋栗；Ribes nigrum）的果渣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。
用途：可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加仑酒、碳酸饮料等酸性饮料中，也可用于果酱、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的着色。为紫红色着色剂。
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