肉味精油(11288)

产品性状：

    留香性好，耐高温。添加量少，具有较浓郁的肉味香气、纯正自然，肉质感强

。

适用范围：

1、高温蒸煮及煎炸损失较大的产品

2、因添加各种增量物（如淀粉、大豆蛋白）产品香味较平淡的产品

3、需增加产品的香气使之更具有特性。


使用方法：

1、香肠、丸子、小块肉及肉糜类制品：按比例在搅拌肉浆后期加入。（后期加入可

防止香气过早挥发）

2、饼干、膨化食品及调味料、方便面等：直接与食用油高傲，喷洒或加入油包使用

即可

3、卤鸭、咸水鸭；直接加入调味料注射入肌肉内按摩均匀：


添 加 量：0.05%-0.2% 

使用效果：

可保持天然肉精原味，无油脂酸败或微生物污染之困扰，可大幅度增进食品风味，

提高制品的附加值、降低成本。同时也可掩盖一些食品因添加其它物料产生的异味

或风味不突出的缺点

厦门味芳食品有限公司

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