食品级柠檬酸钠(BP98)

所在地域：江苏连云港市连云港市区

更新时间：2011-07-25

参考价格：面议

品牌：雪晶

规格/型号：BP98

化学名：2-羟基丙烷-1，2,3-三羧酸三钠二水物             别  名：枸橼酸钠               分子式：Na3C6H5O7·2H20
分子量：249.10
特    性：无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味凉，溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5%水溶液的PH为7.6—8.6，150℃失去结晶水。
质量标准(可合同约定)：BP98，E331
用    途：食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药，糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸昧，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。
包    装：内衬聚乙烯塑料袋。外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。
指    标：
指标名称
BP98
E331

外观
无色或白色结晶，结晶粉末

含量  %
99.0-101.0 99.0-101.0
酸碱度
通过试验
通过试验

硫化物,≤%
0.015
0.015

重金属(以Pb计),≤%
0.001
0.0005

草酸盐,≤%
0.03
0.01

易碳化物
符合规定
符合规定

氯化物,≤%
0.005
0.005

干燥失重,%
11.0-13.0
11.0-13.0

PH值(5%透明溶液)
--
7.5-9

砷,≤ppm --
1

铅,≤ppm --
1

汞,≤ppm --
1

澄清度 --
符合规定