肉食专用二氧化氯消毒剂

二氧化氯消毒剂在肉制品加工中的应用 
——香肠、火腿、培根、酱卤肉、腌腊肉等非加热、低温、中温、高温肉制品生产中的消毒  【功效综述】 
    肉制品涵盖以畜肉、禽肉为主要原料制作的香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理 
肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等各类非加热肉制品、低温肉制品、中温肉制品及高温肉制品。 
    在肉制品加工中原料与加工过程中的微生物控制是至关重要的。控制微生物很重要的就是选择合适的消毒 
剂。 
    二氧化氯是国际上公认的新一代的高效、广谱、安全的杀菌保鲜剂，世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织 
（FAO）已将二氧化氯列为A1级安全高效消毒剂。中国**卫生部也确认二氧化氯可以作为消毒剂和新型食品添 
加剂使用。 
    在肉制品加工中使用二氧化氯作为消毒剂是安全有效的，它是次氯酸钠（84消毒液）、漂白粉、漂粉精、二 
氯异氰尿酸钠（优氯净）等**禁止在肉制品加工、保鲜中使用的消毒剂的**佳替代品。 
【使用方法】

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