舌鳎鱼(250克/包)

别名：舌鳎、舌鳎鱼、牛舌头鱼、花纹舌头、比目鱼

体长舌形，侧扁；兩眼均位于左侧，兩眼不相连。鼻孔兩個。口小，下位，口裂弧形；

分布于西北太平洋区，由韩国、日本至南中国海。台湾北部及西部海域有产。


因此类鱼种本身繁殖能力非常弱，所以比较稀少珍贵。

做法：

    把舌头鱼两边的皮撕下来 在把内脏去掉 洗干净在改上鱼网刀 然后在把鱼用开水烫一下备用 
  锅里加油 小川椒段 葱 姜 蒜片 大料爆锅 在把鱼放到锅里 然后在放料酒 加水《根据鱼的多少加水》在放老抽 盐 味精 白糖用小火焖至鱼入味即可出锅装盘 在鱼上撒上葱花香菜 。
  还可以做红烧  干烧  红焖

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