新奥尔良烤翅香辛料
所在地域:北京 北京市 昌平区
更新时间:2013-06-28
参考价格:面议
品牌:akay
规格/型号:
正宗奥尔良风味,独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽;气味鲜香诱人,饱满的鸡肉的鲜香味,非常能够引人食欲;甜味与辣味很好的融合在一起,相互衬托,使得口味饱满,回味十足;甜味适中,辣度为中高档辣度,非常适合于喜爱奥尔良风味的人群。可以用翅尖、翅中、翅根、鸡腿、整鸡的腌制
添加比例:
鸡翅中 85%
新奥尔良香辛料 4%
冰水 11%
详细步骤
第1步:选择新鲜的翅中或翅根,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中,混合均匀。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室腌制10小时以上(为了使鸡翅入味),**好每隔两个小时翻动一次。
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制,用170~180℃加热15分钟,或烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右。烤到表面稍焦黄(中心到达75度),烤熟后取出食用。
建议烹制时间:
翅中:8~10分钟 、 翅根:15~20分钟 、鸡腿:30~40分钟、整鸡:60~90分钟
烤到表面稍焦黄(中心到达75度),烤熟后取出食用。