维生素B1

所在地域：广东广州市区

更新时间：2010-11-04

参考价格：面议

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规格/型号：

中文名：维生素B1
英文名：Thiamine hydrochloride
化学名：盐酸硫胺、硫胺素盐酸盐
分子式：C12H17CLN4OS?HCL
CAS：67-03-8
性状：白色至黄色细小晶体。纯品无臭，通常因所含硫的微量分解产物而带米糠臭。有苦味。无水品暴露在空气中迅速吸收4%的水份。对热稳定(170度)。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，因吸湿而缓慢分解着色。1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时，加热不稳定。遇紫外线则分解。约于248度熔化并部分分解。极易溶于水(1∶1)。溶于乙醇、甘油、丙二醇。不溶于乙醚和苯。
用途：营养增补剂。
应用：可用于调味品、肉类香肠、焙烤食品、谷类制品、乳与乳制品；小麦粉、面包、面条、酱油、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。
质量标准：CP2005
项目标准外观白色结晶或结晶性粉末
吸收系数 406~436
鉴别呈正反应
酸度 PH=2.8~3.3（2.5%）
溶液色 ≤1%比色用重铬酸钾液
澄清度澄清
硫酸盐 ≤0.010%
硝酸盐 ≤0.25%
干燥失重 ≤5.0%
炽灼残渣 ≤0.1%
铁盐 ≤0.002%
重金属 ≤0.001%
总氯 20.6%~21.1%
含量 99.0%~101.0%

包装：25KG/桶
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：两年。