猪肚鸡加盟猪肚鸡培训(猪肚包鸡)

所在地域：广东深圳市深圳市区

更新时间：2012-09-26

参考价格：面议

品牌：正宗餐饮

规格/型号：猪肚包鸡

猪肚煲鸡培训  13480606306刘先生  请搜索深圳正宗餐饮本产品源自广东客家，是客家人用来招待客人的美味菜肴，也是广东人的家常菜。猪肚鸡是古代医士长期积累研究出来的菜式. 这道普通家常菜，还被赋予一个奇妙的传说:
    据说清乾隆时期，刚生完太子的宜妃因患长期胃病，产后身体虚弱，御膳房的各种药补品均不见效，太医们想尽办法送各种名贵补药给宜妃吃，还是无济于事。
    后来，御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，没想到宜妃竟然胃口大开，调理一段时间即胃病痊愈。为嘉奖这道菜的去病强体和养生保健功效，乾隆赐名为胡椒猪肚煲鸡，从此在民间广为流传。
    本部培训的猪肚鸡秉承“饮和食德，健康人生的宗旨”，结合现代中医理论，在原胡椒猪肚煲鸡的基础上加上名贵药膳慢炖，是健体强身的饮食佳品，医学专家认为，鸡汤含丰富的氨基酸和人体必需的矿物质及微量元素，常饮鸡汤能增强体质，提高身体免疫力。胡椒猪肚煲鸡是一道历史悠久的客家菜。它是一道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣，香味浓郁的美味佳肴。胡椒猪肚煲鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。学费2800元、地址：深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路6号星际豪庭2楼。一  猪肚的选料和加工方法
二家鸡的选料和加工
三高汤的调制和熬法
四猪肚鸡锅的配方
五猪肚鸡锅的调味认识
六猪肚鸡的整体加工制作方法
七猪肚鸡的上锅开餐前准备
八猪肚鸡与清汤火锅的区别
九猪肚鸡与药膳火锅的区别
十猪肚鸡配方和汽锅的区别