广式烧腊

所在地域：广东深圳市深圳市区

更新时间：2012-09-26

参考价格：2800元/个

品牌：正宗餐饮

规格/型号：

  广式烧腊4000906388  历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧乳猪当时已闻名广州；
    本部提供学习广式烧腊产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧。
    品种有：
    客家咸香鸡手撕鸡白切鸡
    广式烧鸭脆皮烧鹅
    蜜汁烧排骨密汁叉烧
    潮州卤水川卤
    脆皮烧肉脆皮乳鸽
    虎皮凤爪肯德基炸鸡
    蜜汁烧鸡翅奥尔良烤鸡
    培训费2800元。(含吃住费用)学完之后自己个人有能力独立开铺！
    本部提供学习广式烧腊炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧腊烹制方法及烧腊的酱汁制作及运用，产品的加温及形成工艺，懂得烧腊产品的成本核算及定价原理。
    不需学员任何从厨、从业、等知识经验，全实物操作，从每一道工序细节和关健性环节逐－详尽讲解。这是－个实实在能让你学会一技所长的技术；这是－个几千元就可起步做餐饮的创业实项，广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味.0755-8526 2885 \13686456807李小姐