高酰基结冷胶(KELCOGEL® HF-B)

描述：
     KELCOGEL HF-B 结冷胶是一种细粒度的高酰基结冷胶，可用于稳定果汁。
特性： 
     •假塑流变性 (即剪切变稀)
     •低蛋白反应
     •酸稳定性
     •易分散、易水合

优点： 
     •对果浆和不溶性成分具有**的悬浮性
     •对口感粘度影响极小
     •适于多种果汁
     •所制产品在保质期内具有**的稳定性
     •适于饮料加工厂常用设备
     •可与其它水胶体复配使用，相应调整悬浮性和口感

典型应用：
     •风味饮料
     •果汁饮料 (pH 值大于 3.2，果汁含量不超过 30%) 和浓缩果汁

典型用量：
      KELCOGEL HF-B 结冷胶的典型用量为 0.025 – 0.035%。

分散/水合：
      KELCOGEL HF-B 结冷胶可利用常见混合装置轻易地分散于饮料中。该产品可HTST、UHT 和间歇式巴氏消毒等热处理方法激活以起作用，饮料的温度至少要达到 80°C。

杭州健恒生物技术有限公司

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