儿童用大豆浓缩蛋白

所在地域：上海上海市闵行区

更新时间：2011-10-31

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规格/型号：

儿童用大豆浓缩蛋白

英赛特儿童专用大豆浓缩蛋白是专为补充儿童蛋白营养生产的高品质大豆浓缩蛋白，工艺是以优质的非转基因大豆为原料，采用美国蛋白提取先进工艺精制而成，去除了影响儿童生长发育弱雌性激素大豆异黄酮，解决了大豆蛋白长期不能在儿童食品中应用的难题。产品蛋白含量高，含有各种人体必需的氨基酸，其组份与禽蛋、牛奶的氨基酸组份相近，完全符合联合国粮食和农业组织与联合国卫生组织所建议的营养食品中的氨基酸组合。2000年3月，美国政府正式批准在学校和托儿所的午餐副食中完全以大豆蛋白取代肉类，并取消在1983年曾规定的在学生午餐副食中大豆蛋白仅可占蛋白摄入总量得30%，动物蛋白应占70%的规定。1999年10月，美国ＦＤＡ健康声明:每天食用含有25克大豆蛋白可减少患心血管病的风险。同年，我国开展“大豆行动计划”，欲提高全国人民的健康，振兴大豆产业，**次将大豆产业和消费提高到政治高度。

【主要功能】

1）  高蛋白，不含胆固醇，可以提高产品中的蛋白质含量，增强其营养价值；

2）  高功能性，保健型大豆蛋白浓缩蛋白具有与脱脂奶粉、乳清浓缩蛋白相似的功能特性，可直接代替奶粉、乳清浓缩蛋白用于用于高蛋白类产品中，并无乳糖不耐症。

3）   口感好、营养价值高，可满足不同儿童年龄要求。

【质量指标】

项目
指标

蛋白质    Protein(*6.25,干基，% )
≥65

脂肪      Fat (%)
≤1

水份      Moisture(%)
≤7

灰份      Ash (%)
≤6

粗纤维   （%）
<3

砷        Arsenic (As, mg/kg)
<0.5

铅        Lead (Pb, mg/kg)
<1.0

致病菌    Pathogenic-bacteria
无

细菌总数  Bacteria ( Unit/g)
<30000

大肠菌群  Coliformbacteria(unit/100g)
<90



【应用范围】

    各种儿童食品和保健品中

【添加量】

产品
儿童蛋白粉
儿童食品
保健品

添加量
10～80%
5～50%
按要求

【保质期】

在阴凉、干燥环境下24个月。