大豆多糖(soypoly)

可溶性大豆多糖体简介
      由大豆抽出且精制的水溶性多糖体
       主要由膳食纤维所组成.
       水溶液具有相对低的粘度及高稳定能力.
       具有稳定悬浮粒子,乳化作用及胶着能力.
       可作为纤维补充品的膳食原物料.
       亦可应用于医药及工业上以及其它食品应用. 

功能和用途
       悬浮稳定功能
　      ⇒　酸性蛋白饮料，酒精蛋白饮料
      乳化稳定性功能
         ⇒　香料乳化作用及其他需要乳化作用的食物
      疏松/抗粘结作用, 提高柔性
         ⇒　米饭, 面条和方便面食物
      泡沫稳定功能
         ⇒    啤酒，香槟，果汁泡沫饮料  
       对烘烤食物的软化作用
         ⇒     面包  
       成凝胶性能  
         ⇒　食用胶体, 胶囊包衣

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