真菌酶

所在地域：山东临沂市区

更新时间：2010-05-25

参考价格：106元/106

品牌：隆大

规格/型号：

真菌α - 淀粉酶是由米曲酶瓦尔（ Aspergillus oryzal var ）发酵、精制提取而成的一种食品级α - 淀粉酶。
　　该酶为内切型淀粉酶，可以迅速水解直链和支链淀粉水溶液内部的α -1.4 糖苷键，生成大量的麦芽糖及少量的麦芽三糖、葡萄糖和其它寡聚糖。
　　该酶主要用于高麦芽糖浆的生产，也可用于啤酒等行业

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山东隆大生物工程有限公司

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