全麦富锌营养面粉

所在地域：山东聊城市区

更新时间：2009-10-12

参考价格：面议

品牌：活百岁

规格/型号：

不少家长对孩子缺锌感到困惑：“现在生活水平高，孩子吃得好、穿得好，怎么会缺锌呢？”
美国willing生物医学集团生物制药研究中心柴雨力博士对此解释说，主食是造成这种情况的重要原因。大多数人主食吃米、吃面已经是一种习惯，但实际上，在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收，导致缺锌，少年儿童缺锌就会影响正常发育。
不过，存在于主食中的植酸也有一个特点，如果把面发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。因此，吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。
虽说米、面跟孩子缺锌有很大关系，但也不能全都归因于此。如果孩子原本就吃得不够、即使全吸收了，也很难达到正常水平。专家告诉记者，有些孩子挑食挑得很厉害，尤其是那些不爱吃肉的孩子，摄入锌元素太少，极容易缺锌。
此外，专家提到了特别容易被家长忽视的一点，长得太快的孩子也容易缺锌。
要补锌，**先要保证饮食均衡，摄入多样化，专家说，这是解决孩子缺锌问题的基础原则。
当然，摄入足量后，还要尽量保证多吸收。所以，柴博建议，应该多吃些发酵食品，比如可以在吃米饭之外，吃些面包、馒头等面食；还应该增加奶制品的摄入，因为奶制品中不含植酸，不会影响到锌的吸收，并能加强营养。而对于要断奶的孩子，在添加辅食时，可以试试柴博推荐的方法：用牛奶泡面包喂孩子。