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黄原胶(精制高粘型)

所在地域:河北 石家庄市 石家庄市区
更新时间:2008-04-18
参考价格:面议
品牌:勇冠
规格/型号:精制高粘型
黄原胶
河北石家庄韦氏香精厂
精制黄原胶
性能:
黄原胶是具有优异流变性能的多糖。它是奶白色粉末,易溶于热水或冷水中并形成粘稠溶液。通常作为稳定剂,乳化剂,增稠剂和赋形剂。
黄原胶具有卓越有用的性能:低浓度液体下的高粘度,并且不随温度变化而变化;
广泛PH范围内的稳定性:在冷冻和解冻时保持稳定;高效持久的悬浮性;等等。
应用:
黄原胶的优异性能使其成为许多食品、化妆品和药品的良好稳定剂和增稠剂。并且也应用于各种工业和炼油业。食品中推荐作为沙拉酱,调味品,酱料,方便即食食品,甜点,烘焙和乳类产品,果酱和各种低热量食品的稳定剂。
在化妆品和医药重行业,黄原胶广泛应用于牙膏,润肤露,洗发水和药片。其它主要的工业用途为清洁剂、涂料、陶瓷釉面和墨水。
食品 用量(%) 作用
沙拉酱 0.1-0.5 易倒出,易粘附,悬浮香辛料
烘焙食品 0.05-0.3 结合水,改善结构口感
饮料 0.05-0.2 增强口感,悬浮果肉
方便即食食品 0.05-0.2 提高质感,在冷水中和热水中产生粘度
予制食品 0.1-0.3 稳定剂,防脱水
汤、酱料和肉法汤 0.05-0.5 提供对温度的稳定性,防止分层
冷冻食品 0.05-0.2 在冷冻和解冻时保持稳定,带来顺滑口感
乳品 0.05-0.2 防止脱水,稳定乳化状态
裱层 0.05-0.3 稳定气泡和乳化态,提供良好的流动和粘附性能
肉类制品 0.2-0.5 结合水,防止脱水
低热量食品 0.1-0.5 改善结构,稳定剂
产品包装:
1×25kg内衬塑料袋的纸袋、纸桶或1×20kg内衬塑料袋的纸箱。
产品储存:
在封闭的容器中置于阴凉干燥处。
使用方法:
黄原胶具有强辛水性,当进入水中时它**外层与水接触,立即吸出大量水分,体积膨胀形成胶团,阻止其它水分进放里层,使黄原胶不能发挥它的作用,为此必须采取正确的方法。
1. 取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料,如:糖、盐或谷氨酸盐混合粉末。然后慢慢倒在搅拌中水里,搅拌直至完全溶解。
2. 将黄原胶溶液在一定比例的水中之后,用胶体磨处理会达到理想均质效果。
联系方式 地图 在线洽谈 发送留言 更多信息
vip 石家庄市韦氏香精厂
联系人:韦厂长
电  话:0311-83982693
所在地:河北 石家庄市 石家庄市区
地  址:石家庄市鹿泉开发区
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