秘鲁进口胭脂树橙天然色素

以食用级的萃取液提取胭脂树的种子表皮而得。因制法不同有水溶性和油溶性两种。主要产地为巴西,牙买加,西印度群岛等地。

    适用标准：国标和全部标准

    性能:水溶性胭脂树橙系红褐色液体、糊状或粉体,主要色素成分为红木素水解产物降红木素(norbixin)的钠盐或钾盐。染色性非常好，对漂白剂的抵抗力较强。受阳光照则分解褪色。水溶液为橙色至黄色,呈碱性。油溶性胭脂树橙系红褐色溶液或悬浮液。主要成分为红木素(bixin,顺式和反式)。溶于碱性溶液,在酸性溶液中不溶解,会形成沉淀。溶于动植物油脂,丙二醇,不溶于水，不易氧化。

    GB2760规定的用途范围:复合调味料,油炸薯片,重制干酪,膨化类即食早餐谷类食品;裹粉、煎炸粉;方便面面饼;软饮料、肉汤;香肠、西式火腿、巧克力;人造奶油;糕点

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