面制品专用色素

所在地域：广东广州市广州市区

更新时间：2010-06-19

参考价格：面议

品牌：明德

规格/型号：

面制品专用色素
    面制品对色素的色调、色泽要求较高，但由于面制品价值较低，需采用价格较便宜的天然色素，以避免增加面制品的成本，但价格低廉的天然色素又存在某些弱点较难在面制品中使用。本公司经过多年的研究，同时同福建厦门、广东新会等地多家名牌企业共同合作，经多年应用和经验积累，利用食用天然色素精加工技术，进行精制优化，制出专门用于面制品的精制色素系列。
    本系列在面制品应用中得到了**效果，在低成本的前提下，能适应面制品加工的各种高温过程（如：挂面、饼干烘焙；即食面的油炸；非油炸面的高温蒸制及烘干等），保持稳定不退色，**终制成诱人色调、色泽的面制品。所有产品有省级卫生厅的相关证件，绝对安全，不含其他合成色素。
该系列色素型号：
精制姜黄素MD-Y23和精制栀子黄MD-GY60
    用于黄色面制品（MD-Y23)建议用量0.5－1‰；(MD-GY60)建议用量0.5－１‰ ，两种色素有不同的色调效果，使其更具吸引力。
叶绿素铜钠盐MD-G21
    用于蔬菜面、蔬菜饼（一般用量0.4－0.6‰），添加天然蔬菜绿色，使其发出诱人色泽。
精制番茄红色MD-R42 和天然红色素-萝卜红色MD-RW17
    用于番茄面，使用量为2－4‰，为面条添加天然蔬果红色，获得番茄色的**佳效果。红萝卜色RW17（用量为0.8－1.5‰）
使用方法：
   把定量的色素充分溶于和面水后，直接倒入打粉桶搅绊均匀即可。
用量是相对于面粉的重量。

特点：
应用范围：挂面、饼干烘焙、即食油炸面、非油炸面等。
溶解性：水溶,水分散。
消光系数：
风味特征：
香气特征：