回转火锅输送带

所在地域：广东广州市广州市区

更新时间：2011-11-19

参考价格：面议

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规格/型号：

顾客进店就座后，就可以看到的是一碟碟的寿司（日本的一种传统食物）在面前回转而过。自己伸手从传送带上取下自己爱吃的寿司，**后根据所吃的碟数来结账。这就是近日胜行于世的回转寿司。
        寿司是一种价格较贵的高级食物，「回转寿司」的**初设想就是为让一般民众也能饱尝寿司。
        一般寿司店的规定是，在顾客点选后，寿司厨师根据顾客的点选来捏做寿司，以保证寿司的新鲜度。因为不是事先准备好的，所以，如果顾客增多，就必须要有相应多的寿司厨师，这样就必然使人工费增大。啤酒工厂生产线上的传送带使白石义明受到启发。一次参观啤酒工厂时看到一瓶瓶的啤酒被放在传送带上运送，他便想到是否可以将刚捏好的新鲜寿司利用传送带送到顾客桌上，这样就不需要很多人手了。传送带的材料是个很大的问题。木质是**适宜的传送带选材，但因为寿司是生食品，木质传送带会因此而很快腐烂，而铁质容易生锈。**后，白石义明选用了不锈钢。并且，为运转时的顺利转弯，传送带是用月牙形的不锈钢板组合而成的。就这样，经过四年的反复试验，**家「回转寿司」店终于开张了。
        流水线式的寿司输送带是每一家回转寿司店的主要资产。厨师站在中间，把现场制作加工好的食品不断地放上输送带，食客则工人般地围坐于四周，从被严格限制在每秒钟移动五米、每六分钟“轮回”一圈的输送带上任意取食。回转不仅改变了寿司的呈现方式，而且在全球化的背景下完成了对这种“性情食品”的**大程度的工业化和程序化改造。这种寿司，一般都选用从周边**进口的海产品作为材料，将一碟碟制好的寿司放在传送带上输送出制作间，围坐在传送带周围的顾客可尽情享用寿司，结账时只需清点顾客用过的碟子就可以了。
       回转寿司生产线就是一个材质和运行环境特殊的输送机。