供应 小型酸奶加工流水线

搅拌型酸奶加工流程：预热（预热到55度去均质效果好）——均质——杀菌(85度）——发酵（43度发酵）——冷却——灌装，凝固型酸奶加工流程：预热（预热到55度去均质效果好）——均质——杀菌(85度）——发酵（43度发酵）——冷却——接种——灌装——发酵——冷藏。近几年做搅拌型酸奶的多一些，比如安慕希等，搅拌型酸奶要稀一些，可以用吸管喝，比较受大众的欢迎，可以添加一些果粒，做不同口味的酸奶，酸奶含有丰富的营养物资，对人体健康比较好，口感比较巴氏奶要好，很好老人小孩比较喜欢喝，含有益生菌，钙等，对于肠胃消化功能比较好，还可以补充钙质，天天喝杯酸奶，补充营养。

1、乳品工厂设备的清洗和消毒必须分两个不同操作阶段进行，不能将两个过程同时进行，否则得不到洗涤和消毒的预期效果。在洗涤和消毒两个过程中时进行，洗涤更为重要，酸奶加工设备厂家洗涤彻底则比不经洗涤而直接进行消毒的郊果要好得多。因此洗涤是**要的，丝毫不能草率从事，使用过的设备和管路**先必须立即清洗，然后才能进行消毒杀菌。

2、器具设备及管道使用之后，要立即先用冷水或温水冲洗，因附着于器具设备及管路上的牛乳，如不马上洗掉，任其干燥则蛋白变性，并与盐类形一种坚固的胶状膜后，再洗就很困难，并与盐类要用太热的水，以防蛋白质硬化，一般水温**好保持在380C~600C之间。

3、使用洗涤剂溶液洗涤时，温度必须保持600C~720C，洗涤剂溶液具有下列三个作用。

A．物理作用：能使残余的牛乳中脂肪、蛋白质、盐类等起乳作用和反絮凝作用。

B、化学作用：能使脂肪起皂化作用和水解作用，而生成脂肪酸和甘油，使蛋白质生成降解。

C、机械作用：可以冲洗掉已经分解或疏松的乳垢及其分解物。

沃达斯科是一家集生产研制、技术服务、新品开发于一体的专业制造企业，拥有**的开发设计系统和经验丰富的技术队伍。沃达斯科主要产品有果汁、茶饮料、牛奶，含气饮料等成套生产线以及水处理设备等。并且沃达斯科的牛奶生产线等一系列产品畅销全国并出口。沃达斯科一贯遵循“以诚相待、以信为本、以优取胜”的经营理念。沃达斯科人愿与各界人士携手合作，共图发展，热忱欢迎国内外新老朋友光临惠顾