供应 省时省力卡仕达酱高效生产线

JPS系列蛋黄酱/沙拉酱配料系统是一款专业针对蛋黄酱等油水相乳化配料的系统，根据蛋黄酱类的生产工艺，JPS的搅拌形式更适合类蛋黄酱物料黏度的产品的搅拌，乳化是蛋黄酱生产和JPS的核心，我们采用了基于管道式在线三相微乳化原理的生产方式，油水相被分为小的单元，在乳化功能区内相遇，完成油水相与乳化剂之间的乳化络合，这样的设计可以让设计师在整个系统中指定功能区域的划分，更好的对整个工艺过程进行调整和优化，比如在乳化功能区域，加强乳化能力，使油相被乳化为更微细的液滴，并**时间与水相和乳化剂形成络合，得到稳定的水包油乳化体系，从而解决了罐内搅拌乳化功能区不分明的宏观乳化方式容易引起的，搅拌方式互相干扰导致的油滴粒度分布太宽，产品稳定性型差，容易析油等问题，并且JPS具备了在线连续化生产的拓展能力。

Ⅰ、工艺流程

1、水相物料（蛋黄、水、调味料等）在水相罐内进行水合，达到均一状态；

2、油相罐存储油；

3、JPS系统启动，通过输送泵将额定量的水相物料输送到JPS混合罐；

4、通过输送泵将油相罐内的油输送到JPS乳化装置，油水相被乳化；

5、生产完毕，将生产完的物料输送到中转罐，中转罐物料与灌装机联接，进行

Ⅱ、该工艺图仅结合我公司得到的信息整理，需与贵方工艺人员进行详细的工艺解释，并讨论商榷，确定**终工艺；