供应 滚揉机

滚揉机让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产

品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。

使用真空滚揉机可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收

2．增强肉的结合力，提高肉的弹性

3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高产品的柔嫩性和结构稳定