氢氧化钠又称烧碱、苛性钠等，在我们生活和生产中有着不一般的作用，用于制造纸浆、肥皂、染料、人造丝、制铝、石油精制、棉织品整理，以及食品加工、木料加工等方面。氢氧化钠在这么多方面都有着重要的作用，可见氢氧化钠在我们生活和生产中的作用有多大。
氢氧化钠在化学实验中的作用：除了能够当做溶液试剂外，氢氧化钠具有潮解性和吸水能力，是很好的碱性干燥剂。也可以吸收CO2等酸性气体（实验：S+O2=（点燃）SO2中，可利用这个特性，使用氢氧化钠吸收SO2气体）
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