带搅拌夹层锅现在在食品行业中,夹层锅的使用已经非常的广泛,夹层锅在食品行业的知名度就和杨幂在影视圈的知足度不相上下了,带搅拌夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制,润成牌夹层锅温控范围在10-300℃,温控范围广,带搅拌夹层锅实用效果比较强,还具备外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
带搅拌夹层锅技术性能
1、容积:50L、75L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质:①内锅体不锈钢(SUS304),夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外 全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
5、搅拌转速:21r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式:普通搅拌(锚式 )和刮底搅拌。
6、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。
7、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式夹层锅体**大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
带搅拌夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短,加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。带搅拌夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,带搅拌夹层锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。