供应 啤酒糖化单宁

啤酒酿造单宁（糖化型）

糖化型食用单宁是从五倍子中用纯物理方法提取的高纯度单宁酸。它适用于啤酒酿造的糖化或煮沸过程中，可有选择地吸附麦汁中的高分子蛋白质，降低啤酒中醛类物质，增强啤酒抗氧化能力。提高啤酒非生物稳定性与风味稳定性。

 主要成分特性：

外观： 淡黄色颗粒粉末

纯度： （g/100g干基含量）>95%

没食子酸： 小于0.4%

重金属： 小于15ppm

干燥失重： 小于10%

色度： 5-7EBC

PH(1:10醇溶液)： 4-5

溶于水中： 清亮透明，无沉淀杂质

树胶实验： 合格

糊精实验： 合格

使用方法：

需用脱氧酿造用水或蒸馏水，在使用之前配制成5-10%的单宁溶液。

添加在糖化中：将稀释的单宁溶液添加在投麦芽粉之前的糖化用水中。

推荐剂量：40-80ppm

添加在煮锅中：煮沸结束前5-10分钟添加：或在麦汁转移麦汁澄清槽管路中添加。

推荐剂量：30-60 ppm。

广州拓华化工科技有限公司专注于天然产物的提取和加工。目前主要产品有五倍子系列，皂素系列和橙皮甙等。五倍子加工能力全国**，技术**，已经通过了ISO9001:2000国际质量体系认证，HACCP认证，HALAL认证，FIMA-QS认证，KOSHER等认证，获得食品添加剂和饲料添加剂生产许可证，并完成了REACH预注册。

主要产品有单宁酸，没食子酸，没食子酸丙酯，焦性没食子酸以及3，4，5三甲氧基苯甲酸等等。