供应 西安特色小吃早餐培训

现代社会发展快，生活节奏也快，有很多人是来不及在家里吃早餐的，于是在外就餐就成了大多数上班族和学生的选择，这也带动了早餐行业的发展，为许多人创造了新的商机。在西安，可供选择的早餐种类是非常多的，肉丸胡辣汤、腊牛肉夹馍、豆腐脑、鸡蛋灌饼、油条豆浆、菜夹馍、油茶麻花、水煎包、宫廷牛肉饼、甑糕等等，种类齐全、花样繁多，有干的有汤的、有辣的咸的还有甜的。想做餐饮行业不知道该卖什么，早餐是非常好的选择，想学习西安特色早餐，推荐西安典秦小吃培训中心。

下面就为大家介绍几种著名西安的特色早餐小吃

甑糕

甑糕是西安和关中地区特有的汉族风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

糊辣汤

西安的胡辣汤有三种，肉丸胡辣汤，肉丁胡辣汤和素胡辣汤。吃肉丸胡辣汤要配陀陀馍；吃肉丁胡辣汤是和水煎包或油馍头（类似油条，个头较小）一起：而吃河南胡辣汤才是吃油饼或油条。

肉丸糊辣汤主要有鲜纯筋到的牛肉丸配以马铃薯块、连花白片、菜花、西葫芦、蒜薹、胡萝卜制作而成。

调料为麻香咸鲜的花椒粉及多种天然香料。

吃的时候淋上油泼辣子、香油，及手掰的坨坨馍，味道独特。

宫廷香酥牛肉饼

宫廷香酥牛肉饼的魅力就在“香酥”这两个字上，其饼皮由多层薄如蝉翼的面皮包裹而成，经过煎制后外层酥脆，内馅鲜嫩多汁，难怪它能风靡整个古都。包裹馅料的面皮的厚度是作品成败的关键，面皮越薄，越能煎出酥脆的效果，当然卷制的难度也越大。所以制作这道中华名小吃的手艺就像小说里面的武功一样，外人或许不难窥测一点入门小花招，但是要想做好做精除了不断练习不断总结之外别无它路。

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