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■豌豆肽粉具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制品中，作为优良的添加剂；
■豌豆肽粉具有非常好的乳化性和乳化稳定性，可用作各类食品的乳化剂；营养价值高；
■豌豆肽粉用于饼干中强化蛋白质，并可开发成不同功能的保健食品；
■豌豆肽粉还可以用于面类制品；
■ 与其他肽类物质相同，豌豆肽粉完全溶解于水；■ 改变了豌豆蛋白口感差、水溶性不好的缺点；
■ 具有很好的稳定性，酸、热组分不改变，溶解性不受影响；
■ 游离氨基酸含量低，保证了产品的纯度；
■ 分子量主要分布在130～1000D之间，属于寡肽混合物；
■豌豆（肽）白酒。由于酒中富含有肽，不仅可直接为人体所吸收，而且有增强人的机体免疫功能，展现了抗氧化性、清除自由基、降血压、降血脂、降胆固醇、抗癌、抗疲劳、抗衰老的积极作用； ■豌豆肽粉用于化妆品方面能抑制弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增加皮肤紧实度、刺激胶愿蛋白、弹性蛋白及葡糖氨基葡聚糖（硫酸软骨素）的合成；
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