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陕西面食培训
您想学陕西面食技术吗，赶快来西安典秦，西安典秦陕西小吃培训中心，您的**佳选择。
西安是著名的小吃之都，西安的小吃种类繁多，口味独特。有全国闻名的“三大泡”——牛羊肉泡馍，葫芦头泡馍，粉汤羊血；火到的大洋彼岸的西安腊汁肉加夹馍；还有西安人走到哪都忘不了的一碗酸辣爽口的陕西凉皮。不过，说起西安人多的**爱——还是那一碗经典的陕西老碗面。
西安是面食的故乡，西安人的生活离不开面，几天不吃面，生活里好像缺少了什么。就是那**简单的食材，一碗面粉，在西安人的手中可以千遍万花，每一位西安主妇，都可以做出数十种面条，这也是多少在外的西安游子，魂牵梦绕的乡情所在。
西安人**常吃的家常面有油泼面、臊子面、炸酱面、西红柿鸡蛋面、烩面、烩麻食等。
怎样才能做出一碗筋到有味的陕西面条呢？
1. **步，和面。和面时，要在面里加入适量的盐，这样做出来的面有筋度。把和好的面揉成光滑的面团，**好多揉几遍，然后用保鲜膜包好，醒30分钟左右。时间长点效果更好。
2. 把醒好的面用擀面杖擀平，在面片的中间用擀面杖轧出一道印，将面按照前面轧的印儿撕开，取一条，双手捏住两边，边抻边在案板上摔打，慢慢将面片抻开抻长。
3. 把青菜、豆芽清洗干净，在开水中焯熟，捞出，过凉水，捞出铺在碗底。待用。将洗干净的葱切成花状，蒜捣成蒜泥备用。
4. 锅中放入适量水烧开煮面。将煮熟的面捞出，放入铺好菜的碗中。再放上葱花、蒜泥，辣椒面，把生抽、味精、盐、醋放在碗里，调成调味汁倒上入碗中。
5.锅里放油，待油5成热时，把油泼在辣椒面上。
一碗筋道可口的陕西油泼面就可以开吃了！
西安典秦陕西小吃吃培训中心主要培训项目如下：
凉皮肉夹馍 岐山臊子面 陕西特色面食 特色烧烤 陕西特色早餐 砂锅冒菜串串酸辣粉 米线 麻辣烫 粉汤羊血 麻辣香锅 牛羊肉泡馍 葫芦头泡馍等二百余中陕西特色小吃。
联系地址：西安市凤城六路与开元路十字东南角紫薇风尚锦程东区1栋12208室
西安典秦餐饮管理有限公司
