所在地域：山东 潍坊市 诸城市
更新时间：2015-03-27
烟熏炉，烤鸭烟熏炉，大型香肠烘干烟熏炉，香肠烟熏机，烟熏豆腐干，实验型烟熏炉兴和机械香肠烘干炉小型的有30、50、100型的，一般半自动。大型的有250、500、1000型的。加热方式有电加热和蒸汽加热，如果是电加热其中30和50型的可以用两厢电也可以用三相电，其他型号只能用三相电。当然250、500、1000型标配的加热方式是蒸汽加热。
用烟熏炉熏制食品，如果是香肠类的食品主要是利用烘干功能。烘干功能主要是通过电加热管实现，每台烟熏炉内都有三组电加热管。如果是豆腐干还有熟食肉制品，主要利用的是烟熏上色功能。烟熏上色一般为两种颜色：烟熏红色或蛋白黄色。一般是采用果木粉和红糖和白糖按比例混合。
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