供应食品级沙蒿胶

所在地域：陕西西安市西安市区

更新时间：2015-11-12

沙蒿胶价格,沙蒿胶生产厂家。【沙蒿胶——简介】沙蒿胶 Sa-son seed gum 别名沙蒿籽胶性状黏度大（1%水溶液达9000Pa•s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。用途增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。使用方法沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。用量用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，**大使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。