供应植物蛋白饮料用乳化稳定剂

所在地域：河南郑州市郑州市区

更新时间：2014-10-27

植物奶乳化稳定剂是优质乳化稳定剂，可完全代替单甘酯、蔗糖酯等乳化剂和CMC、海藻酸钠等胶类。植物奶乳化稳定剂对饮料有降低表面张力、乳化、增白、增香、稳定、调节粘度、防止蛋白质凝聚、变性沉淀等作用。植物奶乳化稳定剂使饮料组织均一、不分层、无油析、无沉淀、口感细腻幼嫩、香润爽口。适用于豆奶、花色豆奶、甜牛奶、纯牛奶等油脂含量较低的中性蛋白饮料。配料：食用胶、单甘酯、蔗糖酯等。植物奶乳化稳定剂使用方法：按需要量拌入等量的白砂糖干混合均匀，缓慢加入60~100倍85~100C度热水中，并在此温度下搅拌15~20分钟，趁热用胶体磨胶磨一遍，效果更佳。