供应 傻婆婆极品卤菜熟食加盟培训

什么是**卤菜：我们认为，**卤菜应该具备纯正及厚重的香味，香气浓郁，一闻到就有吃的欲望；中香，**先我们不用词汇描述，用我们经常说的一句话就是特别好吃，吃在嘴里，那种勾人的香味让人贪婪，吃完一次想着第二次；尾香，唇齿留香、口鼻生香、香至肺腑，吃完后，那种香气的回味感久久不散。实现这样的效果，**先绝对不可以使用香精，香精完成的只是一种怪香味，第二，中药类调料搭配合理，卤完食材后中药味必须实现中和，正是因为很多卤菜熟食使用配方不合理，所以人们吃的时候总感觉到中药味，调料的使用目的是去腥、解腻、增香，把食材的纯正香味“引出来”，而不是吃这种药味。只有中药类调料的合理配伍，才能够真正实现浓浓正香味而不是药材香精的怪味。达到上述效果，也就满足了**卤菜的条件。这样的卤菜进入市场，必然热卖，想不火都难！
傻婆婆**卤菜可以制作众多的品种，加盟商可根据当地特点来自行决定品种的多少。如：猪肉类：猪嘴（拱）、猪手、肥肠、猪肘、猪肝、猪心、猪舌、猪耳、猪尾、五花等；鸡肉类：整鸡、鸡爪、鸡心、翅根、翅中、翅尖、整翅、鸡脖、鸡头、鸡皮、鸡肝、鸡腿等；鸭肉类：整鸭、鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭肝、鸭翅等；牛肉类：酱牛肉、牛骨、牛肚、牛头肉系列等，素卤凉菜类：包括豆腐丝、豆腐皮、豆芽、木耳、蘑菇、豆腐、卤蛋等。想卤什么就卤什么，每一个品种都会香气扑鼻、百吃不厌，根据当地消费习惯自行决定品种多少。

辛集市慧智食品技术开发服务处

联系人：魏师傅

电  话：18103218889

所在地：河北 石家庄市 辛集市

地  址：辛集市农贸大街中段