供应微波大蒜片干燥杀菌设备

所在地域：上海上海市上海市区

更新时间：2014-12-10

微波设备对蒜片进行干燥杀菌，实属**佳选择，经微波干燥后的蒜片能够保持原有的色泽、鲜亮度、口感、营养成份等，且具有一定的膨化效果，其效果都优于其它的干燥杀菌设备，并能延长产品的货架期。实践证明，一般微波干燥杀菌温度在75-85摄氏度就能达到效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50％，而微波处理是60-90％，常规加热猪肝维生素A保持为58％，而微波加热为84％。与常规干燥杀菌设备相比，微波干燥杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。常规干燥杀菌设备往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节能30-50％。